Τσίκνα κι… άγιος ο θεός!

Της Κατερίνας Πολυδώρου

Είναι αυτή η μέρα του χρόνου, που ακόμα κι αν δεν είστε λάτρεις του κρέατος, δύσκολα δεν θα παρασυρθείτε από τις μυρωδιές που γαργαλούν τη μύτη και διεγείρουν τον ουρανίσκο.

Τσικνοπέμπτη λοιπόν σήμερα και όπως απαιτεί το έθιμο, οι Ηλείοι το «τσικνίσουν» γα τα καλά! Οι ψησταριές γεμάτες με κοψίδια, αφού τα κρεοπωλεία του νομού έχουν ήδη φροντίσει να εφοδιαστούν με όλα τα απαραίτητα κρεατικά και κυρίως το χοιρινά, μπριζόλες και λουκάνικα έχουν την τιμητική τους και με μεγάλες προσφορές σε τιμές και ποιότητα που αποτελούν δέλεαρ για τους καταναλωτές. 

Κι επειδή την ιστορία την γράφουν οι παρέες, υπηρεσίες, καταστήματα, σχολεία,  αλλά και πολλά νοικοκυριά στήνουν ψησταριές για φίλους και περαστικούς με ένα ποτήρι κρασί και η διασκέδαση αναμένεται να φτάσει στα ύψη!

Με σύμμαχο τις καλές καιρικές συνθήκες σχεδόν όλη η πόλη του Πύργου τσικνίζει  και τηρεί το έθιμο της μέρας.

Έτσι, από το πρωί  οι Πυργιώτες έχουν  ήδη ξεφύγει από τις υποχρεώσεις τους και βολτάρουν στο κέντρο της πόλης, ώστε να απολαύσουν τον ήλιο, να φάνε ένα σουβλάκι ή και μέχρι σκασμού, να πιούν,  να ξεσαλώσουν , τηρώντας τα πατροπαράδοτα, αλλά προσπαθώντας να τηρήσουν και τα υγειονομικά πρωτόκολλα .

Επίσης πολλοί πολιτιστικοί σύλλογοι αλλά και δήμοι, οργανώνουν αντίστοιχες εκδηλώσεις για να γιορτάσουν την Τσικνοπέμπτη, όπως ο Σύλλογος Εργαζομένων του δήμου Πύργου που στήνει ψησταριές στο πάρκο ΣΠΚ, ενώ άλλοι σύλλογοι θα γλεντήσουν το βράδυ σε ταβέρνες και εστιατόρια. 

Όλα δείχνουν ότι η φετινή Τσικνοπέμπτη θα εορταστεί με μία σχεδόν κανονικότητα. Το έχει ανάγκη ο κόσμος και η πόλη θα γιορτάσει την Τσικνοπέμπτη μετά από αρκετό καιρό.

Σύμφωνα με τους κρεοπώλες της τοπικής αγοράς το… τσίκνισμα που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση από τον κόσμο κάθε Τσικνοπέμπτη, δεν είναι άλλο από το σουβλάκι. Η τιμή του δεν αναμένεται να έχει αύξηση λόγω της ημέρας και θα κυμανθεί στο 1,50 με 1,70 το καλαμάκι.

Στην κεντρική πλατεία του Πύργου και ιδίως στην πλατεία Δικαστηρίων, οι γύρω καφετέριες είναι πιστές για το γλέντι του τσικνίσματος  με κεράσματα , ψητούρα και κρασοκατάνυξη, όπως και στα  σοκάκια οι γειτονιές  «κάνουν άλλο… κέφι» .

Να σημειώσουμε -για την ιστορία- ότι η Τσικνοπέμπτη είναι η πιο ξεχωριστή ημέρα της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (που είναι γνωστή και ως «Κρεατινή»), κατά την οποία, σύμφωνα με το έθιμο, στα σπίτια ψήνουν κρέας στη σχάρα, γεμίζοντας τον αέρα με τη μυρωδιά της «τσίκνας».

Η προέλευση αυτού του παράξενου εθίμου χάνεται στα βάθη του χρόνου, ωστόσο φαίνεται να συνδέεται με τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που θεωρούσαν το φαγοπότι και το γλέντι ιεροτελεστία για την καλή ευφορία της γης την άνοιξη. Επίσης η Τσικνοπέμπτη αποτελεί, ουσιαστικά, την απαρχή των εκδηλώσεων για την Αποκριά, αφού την επόμενη εβδομάδα ακολουθούν το Καρναβάλι και η Καθαρά Δευτέρα.

Όπως και να’ χει, η Τσικνοπέμπτη είναι μέρα διασκέδασης, κρεοφαγίας και κρασοκατάνυξης!